26 Ocak 2016 Salı

ÇİLEKLİ KIRMIZI KADİFE KEK PASTASI-STRAWBERRY RED VELVET CAKE


Kırmızı kadife kek benim yabancı yayınlarda takip ettiğim ve yapmaya çalıştığım bir tariftir. O kadar çok merak ettim ki senelerdir içimde yer etti. Ve ben sonunda kendime ve damak tadıma uygun bir tarif buldum. Şimdi sizlerle onu paylaşmak istiyorum. Lütfen siz de deneyin. Bence bayılacaksınız.

Pandispanyası İçin:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
3 yumurta
300 gram pudra şekeri
2 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Kırmızı gıda boyası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
300 gram un

Ara Kreması:
80 gr patisserie
80 gr toz şanti
200 gr sıvı krema
250 gr soğuk süt
2 pk çilekli yoğurt

Üst Kreması:
150 gr toz şanti
150 gr sıvı krema
200 gr soğuk süt

Süsleme İçin:
Çilek
Bitter çikolatalı damla

Yapılışı:
Öncelikle süt parmak dayanacak ısıdan bir tık fazla ısıtılır. Isınan  süt ocaktan alınır ve içine sirke konularak süt kesilir. Tüm malzemeler robota konulur ve 15-20 dakika maksimum kuvvette çırpılır. Daha sonra kek 180 derecelik fırında 45-55 dakika aradında pişirilir. Çok kurutmadan fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenir ve arasına krema sürülür. Üstüne süslemeler yapılır ve afiyetle yenir.

25 Ocak 2016 Pazartesi

Sevgililer Günü & Valentine Day Kurabiyelerimiz

Merhabalar,
Sevgililer Günü yaklaşıyor. 
Bu yıl tasarımlarımızı belirlemeye başladık. Siz de sevgilinizin kalbine giden yola midesinden başlamak isterseniz kurabiye siparişlerinizi bekliyoruz. 

Şaka bir yana sevdiğiniz için ufacık ve çok renkli jestler için biz hazırız. Siparişlerinizi bekliyoruz.
Lütfen iletişime geçiniz. Son sipariş tarihi 10.Şubat.2016 dır. Türkiye'nin heryerine kargo ile gönderim yapılmaktadır. 50 Lira ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsizdir.

hepsiyemekicin@hotmail.com
G.S.M. 0 545 562 55 85





24 Ekim 2014 Cuma

Lazanya



Malzemeler:
10 adet lazanya( ben en çok Barilla'dan memnun kaldım)
1 su bardağı beyaz peynir

2 yemek kaşığı tereyağ
1 kg süt
2 tepeleme yemek kaşığı un

1 adet soğan
350 gr kıyma
2 adet domates-küp küp doğranmış
4 adet havuç-rendelenmiş
4-5 diş sarımsak
tuz
karabiber

Beşamel sos hazırlanışı:
Tereyağ bir kapta eritilir ve içine un katılır. hafif pembeleşinceye kadar kavrulur ve daha sonra üstüne süt ilave edilir. Beklediğiniz beşamel sos gibi katı kıvamlı olmaması gerekiyor bu nedenle süt 1 kg yeterlidir. daha fazlasına ya da azına ihtiyaç yok.

Kıymalı Harç:
soğanları küp küp doğrayın. Hafif pembeleşince içine havuç rendesini ilave edin. Havuçlar ölünce içine kıymayı katıp kavurmaya devam edin. Kıymamız da kavrulduktan sonra karışımımıza doğranmış domatesleri ilave edelim. Domatesin hemen arkasından sarımsakları da ekleyip tencerenin kapağını kapatalın. Kısık ateşte domatesler pişene kadar pişirelim.

Lazanya'nın hazırlanışı:
Fırın tepsimizi yağlayalım. En alta kıymalı sos ve onun üstüne beşamel sos dökelim. Üstine bir sıra lazanyayı haşlamadan kuru hali ile dizelim. Sonra bu işlemi lazanyalarımız bitene kadar tekrar edelim. En üste kıymalı harç ve beşamel sostan kalacak şekilde dizelim. İşlem tamamlandığında beyaz peynir küplerini en üste serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.

29 Nisan 2014 Salı

Monster High

Minik kızların yeni bir gözdesi var. Monster High. Benim kızımda dahil olmak üzere anaokulu ve ilkokul kızlarının yeni gözdeleri hepsi.

Ben pek bişeye benzetemiyorum ama benim minik kuzu her birinin adını ne yaptığını pek bi güzel anlatabiliyor. Anladım ki Barbie günlerimizde biraz gerileme olmuş. Tabii benim çocukluğumda bu tarz şeylerin varlığı söz konusu olmadığımdan ben son derece yabancı kalıyorum konuya.

Bazen kızım benimle birlikte evcilik oynamak istiyor. Ben de ona ayak uydurmaya çalışıyorum ama bişeyler söylüyorum. Bana hemen " Ama annecim işte o güneş perisi öyle şeyler yapmaz. Yok o Draculara sivri köpek dişleri var" demeye başlıyor. Anlayacağınız ben çağının gerisinde kalmış bir evcilik arkadaşıyım ve benimle oynamayı çok tercih etmiyor kuzucum.

İşte bunlarda Monster High seven minik hanımlar için hazırladıklarımız. Görünüşleri kadar lezzetleri de çocukların hoşuna gitti.

Siparişleriniz için lütfen iletişime geçiniz.
hepsiyemekicin@hotmail.com
G.S.M. 0 545 562 5585


8 Mart 2014 Cumartesi

Zeren' in Hello Kitty 'si




Duygucuğumun minik kızı Zeren. Görseniz pasta da neymiş kesin onu yemek istersiniz. İşte bu da miniğin 1. yaş pastası. Hayırlı uzun bir ömür dilerim.


Derin'in Minnie Mouse Pastası



Sevgili arkadaşım Duygu' nun tatlı miniği Derin'in doğum günü. Bu yıl hem okulda hem de birlikte kutladığımız için her ikisine de pasta yapma şansım oldu. Kuzum o kadar da şanslı ki nasıl kolay nasıl hızlı yürüdü işlerim anlatamam.

Rabbim bahtını açık etsin. Mutlu yıllar miniğim. Allah analı babalı büyümeyi nasip etsin.




3 Mart 2014 Pazartesi

Nişan Pastası


Nişanımız var bizim. Ya da vardı desem çok daha doğru olur. Canım teyzemin biricik kızı Tuğçe nişanlandı. Kendi bir pasta hayal etti. Ben de renklendirmeye çalıştım.

Her zevk için ayrı seçeneklerimle pastanızı yapmaya hazırım.

Siparişleriniz için lütfen iletişime geçiniz.
hepsiyemekicin@hotmail.com